简单易学的家常干锅虾做法
🌟✨在家轻松做出大饭店级别的鲜香脆嫩【香烤啤酒干锅基围虾】🔥🌟
👉🏻大家好我是你的美食朋友~今天来和大伙推荐这顿让我欲哭无泪、却又超级解馋下饭的美味啦~干煸的基围蝦香煎的焦黄金香醇口感一流，鲜美的香味瞬间弥漫整个厨房，简直太撩心惹~
⭐【准备好材料很重要！】
🌿新鲜基围鲜虾（一定要买最新到活的哦，不然会很柴）
🧄5个蒜
SCALLOT2～3颗小圆葱头或一根条形小洋葱
🌶️几个小米辣，也可以用干辣椒剪段代替！如果喜欢吃味道淡一点的宝宝儿记得适量减少
cilantro一小把香菜增光提味哦
GINGERCINEMA大姜片
🌱芹菜
🐟耗油
🍺一瓶啤酒放着备用
🌟【调味必不可少】
👉加入耗油3/4勺
👇胡辣椒盐少许，没有就放点盐或者一点点辣椒粉都可以的
👌混合后均匀搅拌入味儿
🌟注意调味料根据自己的口味适当添加！喜欢重口的朋友们就可以增加用量！
✨【烹饪的奥妙在此！！！】
🎉首先将剥成半裸的“龙太子”放入调过味汁子里充分融合并给入基围虾一些呼吸空间；
🎊静置浸泡15 min, 之后再控水放置沥水网架上让其慢慢变干，让水分更充分蒸发出去！基围 shrimp 越干燥炒出来就会越香！
🎶开始用不粘锅烧热水，热腾后转中火继续焖至干瘪再煎两遍直到双面呈现微黄色。
🎀接着起另锅加少量橄榄精油开大火翻炒几根小青葱和姜丝爆得发软香味溢出为止
💖这时候可以将基围蝦下锅翻炒啦！一定要大火不断翻炒以锁住里面的油脂并使其充分吸收，让虾身更加饱满丰莹~
👑期间要适时加入小米椒/干辣椒进行点缀，然后沿边加入小半瓶子冷的啤酒！最后在撒一把香菜末，待啤酒微微干涸便可收网啦~
🎈切忌啤酒不能煮太多也不能太少~太多的话会导致口感变得稀烂；
👏掌握了这些技巧，就算不去高档西餐厅，在家也可随时吃到让人垂涎欲滴的大锅虾哦！
✨小贴士：
🌿挑选新鲜小龙虾非常重要！好的基围虾是成功的一half哟
🎵调料的比例因人不同可以根据自身的喜好稍做更改
💕各位宝宝们get了吗？快去尝试起来，感受烹饪给你我的独特魅力吧！
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